酒店管理专业

专业简介

专业名称：

       酒店办理专业

招生层次：

       中专+大专（可升本）
培养目的：

       本专业培养具备现代 办理学、 经济学的根本理论，掌握旅游办理方面的根底知识，掌握现代旅游运营办理的理论、方法和手段，具有外语、计算机、人际沟通等根本技能，能在旅游饭店、游览社、旅游景区、旅游办理部门及相关领域处置旅游开发和办理的应用型高级专门人才。

培养要求:

       该专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。该专业突出服务技能培训。学生在校学习期间，将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。

主要课程：

       《现代酒店办理》、《酒店心理学》、《旅游学概论》、《前厅客房办事与办理》、《 餐饮办事与办理》、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、 酒店财务办理、会议办事与办理、康乐办事与办理、酒店实用英语。

能力要求:

       1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

       2、具有较高的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

       3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

       4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

       5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

       6、掌握酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务技能；

       7、具有较强的计算机操作、中英文表达能力以及对于突发事件的处理能力等。

就业标的目的：

       毕业生可在旅游行政办理部门、行业协会、游览社、酒店、 旅游交通企业、景区、会展中心等单位处置行业办理、科研教学、导游、 人力资源培训等工作。

实训教学:

       项目教学实践。（项目化教学模式是青岛职业技术学院旅游、酒店专业在借鉴荷兰INHOLLAD应用科技大学基础上，通过本土化实践形成的教学模式。它所倡导的是“学中做、做中学”的理念，学生通过在校期间完成基于酒店真实工作任务的项目，来提高实战能力，是一种行之有效的实践教学模式。）

       礼仪训练 （一般包括形体礼仪训练、日常交际礼仪训练、化妆训练等等）

       酒店一线部门核心训练环节（一般包括前台、餐厅和客房相关技能的训练）

       酒店英语口语训练

       会展模拟实践

企业实践:

       1、餐饮服务实践

       2、酒店营销实践

       3、前厅与客房服务与管理实践

       4、酒店部门顶岗实习

就业方向:

       应届毕业生可从事以下工作：各类高星级酒店的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房预订人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

保举学校：

       成都航空专修学院是经四川省各级主管部门批准成立，是由成都航空办事有限公司投资举办。主要以空中乘务、民航安检、机场办事、铁路乘务、民航物流等专业为特色的综合类优良高等专修学院。座落在“天府之国”的成都市，校园环境优美、教学资源完善、设备齐全、交通便当、为学生提供了良好的学艺、生活环境。为结合理论与理论，进步学生综合本质的培养，学院投资600多万打造西南地区最先进的航空实训基地，设有：737实体教学飞机、波音737-800型模仿机舱、安检实训室、票务实训室、VIP实训室、值机实训室等专业设备。

发展前景:

       酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。

酒店行业一直以来是职场被忽略的“宝藏” 。在职业规划意识为先的理性回归下，一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注。其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的“宝藏”。

       1、行业容量大

作为全球十大热门行业之一，酒店管理专业在国际上一直属于就业热点。随着2008北京奥运会、2010上海世博会、2010年广州亚运会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对酒店管理专才的需求也日益增大。

近几年，来自全球各个知名品牌的酒店集团纷纷瞄准了中国市场，并大力投资和加盟，导致行业内的高级专业人才形成了供不应求的局势。据国家旅游局统计，世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。

       2、中高级人才匮乏

从行业特性来看，酒店业尤其需要那些专业度高、综合能力强的中高级人才。学院表示，那些语言能力强、具备全球化视野、接受过全球最先进的培训、有实战经验的人才将尤其受到酒店的青睐。

       3、重视资历和持续发展

酒店管理行业不是一些家长认为的“吃青春饭”的行业。这一行业没有年龄、性别的限制，相反也是个越老越吃香，可以终身为之服务的行业。因为随着资历的增加，与人打交道的经验就越丰富，处理事情的能力也越强。

       酒店行业不断以来是职场被忽略的“宝藏” 。在职业规划意识为先的理性回归下，一些开展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其遭到家长、学生的关注。其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分发掘的“宝藏”。

1.行业容量大

       作为全球十大热门行业之一，酒店办理专业在国际上不断属于就业热点。随着2008北京奥运会、2010上海世博会、2010年广州亚运会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对酒店办理专才的需求也日益增大。

       近几年，来自全球各个知名品牌的酒店集团纷纷瞄准了中国市场，并大力投资和加盟，导致行业内的高级专业人才构成了供不该求的局势。据国家旅游局统计，世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。

2.中高级人才匮乏

       从行业特性来看，酒店业尤其需要那些专业度高、综合才能强的中高级人才。学院表示，那些语言才能强、具备全球化视野、承受过全球最先进的培训、有实战经历的人才将尤其遭到酒店的喜爱。

3.重视资历和持续开展

       酒店办理行业不是一些家长认为的“吃青春饭”的行业。这一行业没有年龄、性别的限制，相反也是个越老越吃香，能够终身为之办事的行业。因为随着资历的增加，与人打交道的经历就越丰富，处理事情的才能也越强。